味

本州で『しょうゆ』というと、塩味が当たり前ではないでしょうか。 ですがところ変わって九州では、『しょうゆ』は甘いのが常識。大豆から作るお醤油ですが、九州しょうゆは作る工程の中で糖類を加えることによって ...